お友達になってくれませんか?
友だち追加



信州諏訪(すわ)にある隠れ家「黄金マッハカレー」は

地産地消70%以上の地元産カレーとして愛されています。

化学調味料・合成着色料、保存料が無添加の手作りカレーです。

信州のデカ盛り屋としても有名で、99%の人が「デカイ」

と口にする鶏の唐揚げが名物です。お腹を空かせてご来店ください!

黄金マッハカレーの強みだ!


◎開発に8年。5時間かけて手作りし3日間冷蔵熟成させたカレー

当店は冷蔵熟成方式を採用 カレーがヘタらずフレッシュな状態で熟成、ほとんどのカレー屋さんが容易な保温熟成方式、又はレトルト方式を採用しています。冷蔵熟成方式のデメリットは、鍋を流水で冷やし、(当店)1時間ずっとカレーを混ぜてカレーを冷やします。水道料金と手間は最強クラスです。メリットは保温熟成方式よりカレーがヘタらずに美味しく熟成できます。よく1週間煮込んだカレーと言いますが、それが1番楽なのです

◎原稿用紙100枚以上のこだわり!100人食べに来て残飯0?

意外かもしれませんが、世の中の90%以上のカレー屋さんは、オリジナルレトルトカレーに野菜や肉を加えるパターン、又は業務用のカレールーに野菜や肉を加えてオリジナルと言っている場合がほとんど、当店は地消地産70%+無添加+スパイスから調合した手作りカレーです。デカ盛り屋なのに、100人食べに来ても残飯が0gの日があるのが自慢です。