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【諏訪ICから車で2分】

デカ盛り!特大からあげ!手作りカレーを山盛りでお楽しみください。

信州諏訪(すわ)にあるデカ盛り地元産カレー「黄金マッハカレー」は、スパイスを調合し、小麦粉と混ぜて炒るところから手作りしているので、化学調味料・合成着色料、保存料が無添加の本格カレー1本勝負のお店です。手作りカレーは高級なので、少量をお洒落なお皿に盛り付けて提供するのが王道ですが、当店はカレーを惜しみなくドカっとお皿に盛り付けます。そこに、当店名物の大きなからあげを添えて皆様の満腹中枢を満します。



黄金マッハのこだわり

名物!特大からあげ信州名物山賊焼きベース

・常連様の9割以上がこの「名物!特大からあげ」がお目当てです。普通の唐揚げの4~5倍の大きさがあります。信州名物山賊焼きが基本になっていて、2週間熟成させたニンニクと生姜ベースの2段熟成タレを使用、タレからめちゃくちゃこだわっています。当店のからあげは平たいので1枚、2枚と数えます。からあげを1つ1つ丁寧に手で潰して平たくすると「早く揚がる!食べやすい!カリカリ食感!」のメリットがあります。

 

業界初!窒素入り純生カレー粉スティック

・カレーを食べに来たお客様全員に「純生カレー粉スティック」を1本プレゼントしています。黄金マッハがカレー業界で初めてアルミ袋にカレー粉と窒素を封じ込めて完成した完全オリジナル商品です。アルミ袋の中の窒素が、空気の侵入を防ぐとともに、挽き立てスパイスの香りを袋内で完全にブロックしています。肝心なスパイスは、日本の工場で、日本人がしっかり管理、日本の食品衛生が認めた生食専用のカレー粉なので質が違います。

 

野菜たっぷり本格カレー

・カレー粉はオリジナル調合→小麦粉から炒ってルーを作る→野菜がトロトロになるまで煮込む。1日5時間かけてカレーを作ります。ほとんどのカレー屋さんは業務用のルーを使っているのが現状、当店のように0から手作りしているカレー屋さんは、内装や食器をお洒落にして少しのカレーを高い値段で売ります。黄金マッハは手作りカレーにも関わらず、ドカッっと惜しみなく手作りカレーを盛りつけます。それがマッハ流です。


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